Wir befinden uns ja gerade in der sogenannten Kaffee-Zone von Kolumbien, also entschlossen wir uns eine Kaffee-Farm zu besuchen. Zwar mag Markus Kaffee nicht so gerne, Marvin eher auch nicht und ich trinke ihn meistens nur mit richtig viel Milch verdünnt aber was solls.
Direkt nach dem Frühstück machten wir uns zu Fuß auf den Weg zur El Ocaso Farm. Nach etwa einer Stunde sind wir dort angekommen und konnten dann relativ bald mit einer geführten Tour starten und so lernten wir wie Kaffee hergestellt wird.
Die Tour war sehr interessant und wir lernten nicht nur etwas über die Kaffee-Herstellung, sondern wir konnten uns auch auf die Suche nach Kaffee-Beeren machen. Ich hatte leider kein Glück, dafür aber Markus und Marvin. Aber das ist auch kein Wunder, denn es wird zwar das ganze Jahr über Kaffee geerntet aber die Haupterntezeit ist von März bis Mai und von September bis November.
Bis der Kaffee fertig im Regal steht, dauert es eine ganze Weile. Erst muss alles geerntet werden, dann wird die Schale der Frucht von den Bohnen entfernt. Diese müssen dann mehrmals gewaschen werden und dann kommen sie auf eine große Fläche, wo dann die Trocknung stattfindet. Dies kann bis zu drei Wochen dauern. Dann muss noch die Schale entfernt werden, um mit der Röstung zu beginnen. In jedem Land gibt es ein eigens Röstverfahren. Je nach dem wie stark der Kaffee schmecken soll, müssen die Bohnen länger oder kürzer geröstet werden.
Zum Schluss gab es noch eine Verkostung. Der Kaffee war sehr lecker, zumindest für mich. Markus wird eindeutig kein Kaffee-Fan und Marvin eher auch nicht.
Nach der Tour haben wir uns noch in das Café gesetzt, die Aussicht genossen und noch eine Tasse Kaffee (nur Marvin und ich, Markus hat sich ein Bier gegönnt) getrunken.
Wir traten dann den Weg zurück zum Hostel an und sind nun auf der Suche nach einem Hostel für unseren nächsten Stop, die Stadt des ewigen Frühlings, Medellín.
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